Hôtellerie de Châtonneyre

Membre de l'association Eurotoques Suisse

Vous pourrez déguster une cuisine française de pure tradition accompagnée des meilleurs crus de la région.
Laissez vous également tenter par les suggestions de notre Chef.

Les entrées et potages

Entrée du menu Châtonneyre   17.30
Salade mêlée   8.50
Marbré de foie gras de canard maison, toasts    20.50
Ris de veau sautés en choucroute réduction de porto et genièvres  14.60
Salade de filets de perche au vinaigre de framboise 17.50
Terrine maison et salade aux copeaux de foie gras 15.90
Potage du jour   6.50
Soupe de poisson de roche, croûtons et rouille    (portion 13.50)   9.10

Notre broche sur commande, poulet du pays, collet de porc, gigot d'agneau.

Les poissons
Poisson du menu Châtonneyre 35.40
Du lac Léman selon arrivage
Pavé de féra au sésame beurre blanc au chasselas 28.--
Filets de perche meunière   34.90

Les viandes

Viande du menu Châtonneyre 35.40
Tartare de bœuf au couteau, toasts ou pommes frites   28.40
Souris d'agneau au jus, mijotée 8 heures   28.30
Pavé de filet de veau velouté aux herbes et huile de truffe 39.20
Magret de canard au poivre et églantine 27.--
Foie de veau au xérès avec ou sans ail 26.60