Carte des mets - Hôtel Châtonneyre région Vevey Montreux

Membre de l'association Eurotoques International

Vous pourrez déguster une cuisine française de pure tradition accompagnée des meilleurs crus de la région.
Laissez vous également tenter par les suggestions de notre Chef.

Entrées et potages

Entrée du menu Châtonneyre 17.30
Salade mêlée 8.50
Marbré de foie gras de canard maison, toasts  19.90
Salade de filets de perche au vinaigre de framboise 17.50
Croquettes d'escargots Mont-d'Or, salade au xérès 15.20
Salade de sot-l'y-laisse "façon César" 14.80
Potage du jour 6.50
Soupe de poisson de roche, croûtons et rouille  (portion 13.50) 9.10

Notre broche sur commande, poulet du pays, collet de porc, gigot d'agneau.

Poissons

Poisson du menu Châtonneyre 35.40
Du lac Léman selon arrivage
Duo de perche et féra en pauchouse 31.--
Pavé de féra au sésame, beurre blanc citronné 27.90
Filets de perche meunière  34.90

Viandes

Viande du menu Châtonneyre 35.40
Tartare de bœuf au couteau, toasts ou pommes frites 27.90
Médaillons de bœuf au Roquefort et porto 36.--
Souris d'agneau au jus, mijotée 8 heures 27.60
Escalope de veau "viennoise" 38.50
Rognons de veau flambés au Cognac 26.60
Tournedos de canard au miel et balsamique 27.90