Christophe et Nicolas Ming – gérants depuis le printemps 2021- vous souhaitent la bienvenue à l’Hôtellerie de Châtonneyre ! Les deux frères, hôteliers de père en fils, sont secondés d’une équipe sur place.
L’établissement 3 étoiles trône fièrement au centre du village viticole de Corseaux, dans le majestueux vignoble de Lavaux – UNESCO, depuis maintenant 50 ans. Il bénéficie d’une magnifique vue sur le lac, les montagnes et la ville de Vevey en contrebas.
Il se présente avec 17 chambres et suites rénovées en 2021, des salles de séminaires et banquets pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes ainsi qu’un restaurant avec terrasse mis au goût du jour, quant à lui, en 2016.
Historique
2021: une année de jubilé
Châtonneyre ouvrait ses portes pour la première fois le 11 septembre 1971. Un demi-siècle plus tard, c’est presque jour pour jour que la population corsaline a été invitée a fêter ses 50 ans d’existence, le samedi 4 septembre 2021.
Hôtellerie de Châtonneyre
1971-2021
Distinctions et Labels
L’Hôtellerie de Châtonneyre a fait son entrée dans le prestigieux guide gastronomique Gault&Millau en 2025 avec une note remarquable de 13/20. Pour l’année 2026, le Restaurant de Châtonneyre s’est vu attribuer 1 point supplémentaire, soit 14/20 points !
Cette distinction récompense le travail de toute l’équipe, qui poursuit avec passion sa quête d’excellence, entre créativité, authenticité et valorisation du terroir local.
Le restaurant bénéficie également du label Fait Maison, gage d’une cuisine entièrement préparée sur place à partir d’ingrédients bruts et soigneusement sélectionnés.
Situé au cœur du vignoble de Lavaux, le Restaurant de Châtonneyre met à l’honneur les produits locaux et les vins suisses, contribuant ainsi à renforcer l’attractivité de la région Montreux Riviera en tant que destination gastronomique incontournable.
Galerie
Contemporain & convivial
